Farma Otročín s. r. o. – jedna z největších ekofarem s chovem mléčných krav v Evropě. Možná není náhodou, že její ředitel nemá zemědělské vzdělání, které by jej ovlivňovalo. Hospodařit ekologicky totiž lze i s více než 700 dojnicemi a na rozloze 1670 ha zemědělské půdy. ...
Kategorie: biopotraviny, Dojený skot
Produkcí kozího a ovčího mléka a jeho zpracováním se manželé Pulíčkovi zabývají na své kozí farmě v Pěnčíně již více než pětadvacet let. Neutuchající úsilí je dovedlo k mnoha oceněním od Agrární komory Libereckého kraje, která získali za vynikající kvalitu vyráběných ovčích a kozích biovýrobků. Loni však rodinná kozí farma...
Kategorie: biopotraviny, Mléko, Ovce a kozy
Bezmála třicet let jsou přeštická prasata zařazena mezi genetické zdroje a od roku 1996 se chovají v uzavřené populaci. A to nejen v západních Čechách, kde bylo plemeno vyšlechtěno, ale také na východě Čech a na Moravě. Podle údajů Národního referenčního střediska pro genetické zdroje zvířat ve VÚŽV, v. v....
Kategorie: biopotraviny, maso, Prasata, Šlechtění, Technologie, Výživa zvířat, welfare
Pobyt zvířat ve venkovním výběhu či na pastvině je také jednou z podmínek ekologického chovu prasat, kterou se zásadně odlišuje od konvenčně provozovaných systémů chovu. Nové podmínky pro oplocení všech staveb určených k chovu prasat, včetně pomocných staveb na uskladnění krmiva a steliva pro prasata, ale i pro zajištění venkovních...
Kategorie: biopotraviny, Prasata, Technologie, Výživa zvířat, zemědělství, životní prostředí
Momentálně je u nás na padesát biofarem s chovem prasat. Jejich počet se již pár let nemění a nejspíš to tak i nějakou dobu zůstane. Rozhodně to ale není kvůli tomu, že by o biovepřové nebyl zájem. Od začátku letošního roku totiž ekologické chovatele prasat limituje i aktuálně novelizovaná vyhláška...
Kategorie: biopotraviny, legislativa, Prasata
Vznik ekologického zemědělství (EZ) v České republice se datuje od roku 1990. Dnes v režimu EZ hospodaří více než 4 600 farem, které pečují o zhruba 15 % zemědělské půdy ČR (tj. 540 tis. ha). Většina ekofarem se věnuje chovu hospodářských zvířat, významný podíl skotu, ovcí, koz a koní si...
Kategorie: biopotraviny
Rubelit, s. r. o. je jedna z mála ekologicky hospodařících velkých farem produkujících v ČR kravské biomléko. Do roku 2018 celá produkce končila v Německu. Dnes již část mléka – měsíčně 8000 litrů – zpracovává společnost na vlastní výrobky, 2/3 produkce míří prostřednictvím odbytového družstva České biomléko do Olmy a...
Kategorie: biopotraviny, Dojený skot, Mléko, životní prostředí
Produkcí kozího a ovčího mléka a jeho zpracováním se manželé Pulíčkovi na své kozí farmě Pěnčín na Liberecku zabývají již více než pětadvacet let. V současné době v sezóně zpracují až 1600 litrů ovčího a kozího mléka denně, které asi ze 70 % spotřebují do tekutých a kysaných mléčných výrobků....
Kategorie: biopotraviny, Mléko, Ovce a kozy
Šumavská ovce je jedním ze dvou našich národních plemen ovcí. Pro svou odolnost, nenáročnost, konstituční pevnost a pastevní schopnosti jsou šumavky optimální volbou pro extenzivní chov v horských oblastech s vyšším úhrnem srážek. Právě tyto vlastnosti oslovily i Oldřicha Bureše, který na své farmě v Horních Tašovicích na Karlovarsku pase...
Kategorie: biopotraviny, Ovce a kozy, Pastva, Zdraví zvířat, životní prostředí
Prodej potravin živočišného původu na farmářských trzích je jednou z oblastí, které Státní veterinární správa (SVS) v rámci svého dozoru dlouhodobě kontroluje. Kvůli letošnímu zbrzdění startu sezóny trhů z důvodu koronaviru veterinární inspektoři zatím zkontrolovali zhruba stovku prodejců. Zaměřili se především na plnění základních hygienických zásad prodeje, kontroly plnění administrativních...
Kategorie: biopotraviny, potraviny
2013 Profi Press s. r. o.
