Produkcí kozího a ovčího mléka a jeho zpracováním se manželé Pulíčkovi na své kozí farmě Pěnčín na Liberecku zabývají již více než pětadvacet let. V současné době v sezóně zpracují až 1600 litrů ovčího a kozího mléka denně, které asi ze 70 % spotřebují do tekutých a kysaných mléčných výrobků....
Kategorie: biopotraviny, Mléko, Ovce a kozy
Šumavská ovce je jedním ze dvou našich národních plemen ovcí. Pro svou odolnost, nenáročnost, konstituční pevnost a pastevní schopnosti jsou šumavky optimální volbou pro extenzivní chov v horských oblastech s vyšším úhrnem srážek. Právě tyto vlastnosti oslovily i Oldřicha Bureše, který na své farmě v Horních Tašovicích na Karlovarsku pase...
Kategorie: biopotraviny, Ovce a kozy, Pastva, Zdraví zvířat, životní prostředí
Prodej potravin živočišného původu na farmářských trzích je jednou z oblastí, které Státní veterinární správa (SVS) v rámci svého dozoru dlouhodobě kontroluje. Kvůli letošnímu zbrzdění startu sezóny trhů z důvodu koronaviru veterinární inspektoři zatím zkontrolovali zhruba stovku prodejců. Zaměřili se především na plnění základních hygienických zásad prodeje, kontroly plnění administrativních...
Kategorie: biopotraviny, potraviny
Masný simentál patří v našich chovech skotu bez tržní produkce mléka k nejčastěji chovaným plemenům. Chová ho také ekologicky hospodařící farmářka Hana Nemleinová, která na své farmě na okraji České Kamenice, jíž převzala před osmi roky po svém otci, eviduje stádo 160 matek.
Kategorie: biopotraviny, Masný skot, maso
Pro chovatele skotu s produkcí mléka, kteří hospodaří podle principů ekologického zemědělství, počasí v poslední době připravuje doslova katastrofický scénář. Neúroda píce nejen pro pastvu, ale i k její konzervaci dělá z objemných krmiv nedostatkové zboží, s nímž se v podmínkách volného trhu obchoduje za přemrštěné ceny. Ani finanční kompenzace...
Kategorie: biopotraviny, Dojený skot
Ekofarmu Svinnou najdete nedaleko Železné Rudy v těsném sousedství Národního parku a chráněné krajinné oblasti Šumava. V roce 2003 ji založili manželé Hana a Miroslav Puchtovi se záměrem vyrábět v biokvalitě co nejrozmanitější nabídku farmářských produktů. Nejen v penzionu ubytovaní hosté, ale i návštěvníci provozované restaurace tak mohou ochutnat například...
Kategorie: biopotraviny, maso, Pastva
Soutěž Česká biopotravina roku 2019, kterou pořádá již po osmnácté PRO-BIO Svaz ekologických zemědělců, zná své vítěze. Mezi nejlepší produkty ekologického zemědělství z české produkce patří sušené maso, ryzlink rýnský nebo třeba makový bioolej.
Kategorie: biopotraviny
Chovatelé normandského skotu na Biofarmě a Statku Zaoral u Moravského Berouna hospodaří ekologicky zhruba na 180 ha půdy. Pozemky leží v nadmořské výšce 500 až 650 m. Zhruba před dvaceti lety celou plochu zatravnili, aby mohli zvířata pást a vyrábět pro ně senáže a seno.
Kategorie: biopotraviny, Dojený skot
Kdo projíždí Ouběnicemi na Dobříšku, nemůže minout rodinou farmu Kozohorských se zalesněným kopcem, kde již před čtrnácti roky našli útočiště maďarští lužní jeleni a mufloni. S narůstající výměrou farmáři rozšířili farmový chov zvěře ještě o ekologický chov ovcí a masného skotu a začali finalizovat produkci masa v biokvalitě na vlastních...
Kategorie: biopotraviny, Masný skot, Ostatní, Ovce a kozy, Pastva, Technologie, Výživa zvířat, Zdraví zvířat
Celková plocha pro organické hospodaření v Evropské unii v roce 2017 činila 12,6 milionu hektarů, což odpovídá 7 % celkové plochy zemědělské půdy. To představuje nárůst o 25 % mezi roky 2012 a 2017.
Kategorie: biopotraviny
2013 Profi Press s. r. o.
