Pobyt zvířat ve venkovním výběhu či na pastvině je také jednou z podmínek ekologického chovu prasat, kterou se zásadně odlišuje od konvenčně provozovaných systémů chovu. Nové podmínky pro oplocení všech staveb určených k chovu prasat, včetně pomocných staveb na uskladnění krmiva a steliva pro prasata, ale i pro zajištění venkovních...
Kategorie: biopotraviny, Prasata, Technologie, Výživa zvířat, zemědělství, životní prostředí
Momentálně je u nás na padesát biofarem s chovem prasat. Jejich počet se již pár let nemění a nejspíš to tak i nějakou dobu zůstane. Rozhodně to ale není kvůli tomu, že by o biovepřové nebyl zájem. Od začátku letošního roku totiž ekologické chovatele prasat limituje i aktuálně novelizovaná vyhláška...
Kategorie: biopotraviny, legislativa, Prasata
Vznik ekologického zemědělství (EZ) v České republice se datuje od roku 1990. Dnes v režimu EZ hospodaří více než 4 600 farem, které pečují o zhruba 15 % zemědělské půdy ČR (tj. 540 tis. ha). Většina ekofarem se věnuje chovu hospodářských zvířat, významný podíl skotu, ovcí, koz a koní si...
Kategorie: biopotraviny
Rubelit, s. r. o. je jedna z mála ekologicky hospodařících velkých farem produkujících v ČR kravské biomléko. Do roku 2018 celá produkce končila v Německu. Dnes již část mléka – měsíčně 8000 litrů – zpracovává společnost na vlastní výrobky, 2/3 produkce míří prostřednictvím odbytového družstva České biomléko do Olmy a...
Kategorie: biopotraviny, Dojený skot, Mléko, životní prostředí
Produkcí kozího a ovčího mléka a jeho zpracováním se manželé Pulíčkovi na své kozí farmě Pěnčín na Liberecku zabývají již více než pětadvacet let. V současné době v sezóně zpracují až 1600 litrů ovčího a kozího mléka denně, které asi ze 70 % spotřebují do tekutých a kysaných mléčných výrobků....
Kategorie: biopotraviny, Mléko, Ovce a kozy
Šumavská ovce je jedním ze dvou našich národních plemen ovcí. Pro svou odolnost, nenáročnost, konstituční pevnost a pastevní schopnosti jsou šumavky optimální volbou pro extenzivní chov v horských oblastech s vyšším úhrnem srážek. Právě tyto vlastnosti oslovily i Oldřicha Bureše, který na své farmě v Horních Tašovicích na Karlovarsku pase...
Kategorie: biopotraviny, Ovce a kozy, Pastva, Zdraví zvířat, životní prostředí
Prodej potravin živočišného původu na farmářských trzích je jednou z oblastí, které Státní veterinární správa (SVS) v rámci svého dozoru dlouhodobě kontroluje. Kvůli letošnímu zbrzdění startu sezóny trhů z důvodu koronaviru veterinární inspektoři zatím zkontrolovali zhruba stovku prodejců. Zaměřili se především na plnění základních hygienických zásad prodeje, kontroly plnění administrativních...
Kategorie: biopotraviny, potraviny
Masný simentál patří v našich chovech skotu bez tržní produkce mléka k nejčastěji chovaným plemenům. Chová ho také ekologicky hospodařící farmářka Hana Nemleinová, která na své farmě na okraji České Kamenice, jíž převzala před osmi roky po svém otci, eviduje stádo 160 matek.
Kategorie: biopotraviny, Masný skot, maso
Pro chovatele skotu s produkcí mléka, kteří hospodaří podle principů ekologického zemědělství, počasí v poslední době připravuje doslova katastrofický scénář. Neúroda píce nejen pro pastvu, ale i k její konzervaci dělá z objemných krmiv nedostatkové zboží, s nímž se v podmínkách volného trhu obchoduje za přemrštěné ceny. Ani finanční kompenzace...
Kategorie: biopotraviny, Dojený skot
Ekofarmu Svinnou najdete nedaleko Železné Rudy v těsném sousedství Národního parku a chráněné krajinné oblasti Šumava. V roce 2003 ji založili manželé Hana a Miroslav Puchtovi se záměrem vyrábět v biokvalitě co nejrozmanitější nabídku farmářských produktů. Nejen v penzionu ubytovaní hosté, ale i návštěvníci provozované restaurace tak mohou ochutnat například...
Kategorie: biopotraviny, maso, Pastva
2013 Profi Press s. r. o.
