Archiv pro rubriku: biopotraviny

Filtr

Šumavkám horské klima nevadí

Šumavská ovce je jedním ze dvou našich národních plemen ovcí. Pro svou odolnost, nenáročnost, konstituční pevnost a pastevní schopnosti jsou šumavky optimální volbou pro extenzivní chov v horských oblastech s vyšším úhrnem srážek. Právě tyto vlastnosti oslovily i Oldřicha Bureše, který na své farmě v Horních Tašovicích na Karlovarsku pase...

Kategorie: biopotraviny, Ovce a kozy, Pastva, Zdraví zvířat, životní prostředí

SVS opět kontroluje farmářské trhy

Prodej potravin živočišného původu na farmářských trzích je jednou z oblastí, které Státní veterinární správa (SVS) v rámci svého dozoru dlouhodobě kontroluje. Kvůli letošnímu zbrzdění startu sezóny trhů z důvodu koronaviru veterinární inspektoři zatím zkontrolovali zhruba stovku prodejců. Zaměřili se především na plnění základních hygienických zásad prodeje, kontroly plnění administrativních...

Kategorie: biopotraviny, potraviny

Sucho ohrožuje producenty biomléka

Pro chovatele skotu s produkcí mléka, kteří hospodaří podle principů ekologického zemědělství, počasí v poslední době připravuje doslova katastrofický scénář. Neúroda píce nejen pro pastvu, ale i k její konzervaci dělá z objemných krmiv nedostatkové zboží, s nímž se v podmínkách volného trhu obchoduje za přemrštěné ceny. Ani finanční kompenzace...

Kategorie: biopotraviny, Dojený skot

Poctivá produkce šetrná k přírodě

Ekofarmu Svinnou najdete nedaleko Železné Rudy v těsném sousedství Národního parku a chráněné krajinné oblasti Šumava. V roce 2003 ji založili manželé Hana a Miroslav Puchtovi se záměrem vyrábět v biokvalitě co nejrozmanitější nabídku farmářských produktů. Nejen v penzionu ubytovaní hosté, ale i návštěvníci provozované restaurace tak mohou ochutnat například...

Kategorie: biopotraviny, maso, Pastva

Nejlepší české biopotraviny roku 2019

Soutěž Česká biopotravina roku 2019, kterou pořádá již po osmnácté PRO-BIO Svaz ekologických zemědělců, zná své vítěze. Mezi nejlepší produkty ekologického zemědělství z české produkce patří sušené maso, ryzlink rýnský nebo třeba makový bioolej.

Kategorie: biopotraviny

Na normandské farmě v Čabové

Chovatelé normandského skotu na Biofarmě a Statku Zaoral u Moravského Berouna hospodaří ekologicky zhruba na 180 ha půdy. Pozemky leží v nadmořské výšce 500 až 650 m. Zhruba před dvaceti lety celou plochu zatravnili, aby mohli zvířata pást a vyrábět pro ně senáže a seno.

Kategorie: biopotraviny, Dojený skot

Biofarma s finalizovanou produkcí masa

Kdo projíždí Ouběnicemi na Dobříšku, nemůže minout rodinou farmu Kozohorských se zalesněným kopcem, kde již před čtrnácti roky našli útočiště maďarští lužní jeleni a mufloni. S narůstající výměrou farmáři rozšířili farmový chov zvěře ještě o ekologický chov ovcí a masného skotu a začali finalizovat produkci masa v biokvalitě na vlastních...

Kategorie: biopotraviny, Masný skot, Ostatní, Ovce a kozy, Pastva, Technologie, Výživa zvířat, Zdraví zvířat

Jak zefektivnit produkci jehněčího masa

Využívání beranů otcovských plemen k zapuštění čistokrevných bahnic mateřských plemen je rychlá, levná a efektivní metoda zlepšení produkce jehněčího masa. Plemena z mateřské populace by měla být velmi dobře přizpůsobivá ke konkrétním přírodním podmínkám a měla by mít vynikající reprodukční a mateřské vlastnosti. U otcovských plemen jsou základními kritérii vynikající...

Kategorie: biopotraviny, maso, Ovce a kozy, Šlechtění, Výzkum