Archiv pro rubriku: maso

Filtr

Tři velká chovatelská družstva v Evropě se chtějí sloučit

Evolution, Masterrind a Vikinggenetics oznámily svůj záměr vytvořit přední chovatelské družstvo pro skot. Výsledkem této fúze bude největší chovatelská společnost v Evropě – Arcowin – s více než 53 000 členy. Nové družstvo bude pracovat na zajištění co nejužšího a nejvyššího možného genetického pokroku různých plemen, a to pro co...

Kategorie: Dojený skot, Masný skot, maso, Mléko, Šlechtění, Zdraví zvířat

Obliba drůbežího masa roste

Drůbeží maso se na českém jídelníčku podílí asi třetinou z celkového objemu u nás zkonzumovaného masa. Konkrétní spotřeba vykazovaná Českým statistickým úřadem za rok 2019 odpovídá rekordním devětadvaceti kilogramům na osobu. Vzhledem k setrvale klesající soběstačnosti ve výrobě uvedené komodity se však poptávka po drůbežím mase musí zajišťovat i dovozem...

Kategorie: Drůbež, EU, maso, potraviny

V živočišné výrobě se ceny prvovýrobců snížily meziročně o 8,2 %

Ceny zemědělských výrobců v ČR mají dlouhodobě klesající trend. Podle zprávy Českého statistického úřadu v posledním měsíci vzrostly ceny zemědělských výrobců o 2,2 %, ale v meziročním srovnání byly ceny zemědělských výrobců nižší o 2,8 %, přitom ceny průmyslových výrobců se nezměnily. Vzrostly rovněž ceny stavebních prací o 2,3 %...

Kategorie: maso, Mléko, zemědělství

Tajemství japonského steaku snů

Náš chov 3/2021 přináší článek Ing. Jaroslava Valenty, který měl to štěstí a mohl ochutnat steak Kobe z plemene wagyu přímo v japonské oblasti Tajima. Celosvětově se zvyšující zájem o tento skvost japonské gastronomie a účelně zaměřený marketing obklopil chov tohoto skotu až mnohými legendami. Autor podrobně popisuje chov plemene...

Kategorie: Masný skot, maso

Kančí pach a konec kastrace

Jednou z hlavních výzev pro evropský řetězec produkce vepřového masa je přizpůsobení chovu prasat požadavkům spotřebitelů na dobré životní podmínky zvířat a jednou z největších otázek v této oblasti je, zda a jak ukončit alespoň chirurgickou kastraci. ...

Kategorie: maso, Prasata, Zdraví zvířat