Barva hraje velmi důležitou roli v našem vnímání potravy. Jasné, svěží, typické barvy stimulují chuť k jídlu a zvyšují naše potěšení z jídla, zatímco když je barva jídla odlišná od toho, co očekáváme, s největší pravděpodobností jej odmítneme ve prospěch alternativy. Proto je barva klíčovým aspektem kvality potravin, a neměla...
Kategorie: Drůbež, potraviny, Výživa zvířat
Jedním z důležitých úkolů veterinárního dozoru je také napomáhat s uplatněním produkce českých výrobců na zahraničních trzích. Podle údajů Státní veterinární správy současná mezinárodní situace ovlivněná epidemií nákazy covid-19 nemá negativní dopad na vývoz domácích produktů živočišného původu do třetích zemí. ...
Kategorie: potraviny
Na střeše Českého ráje hospodařící rodinná farma Pavla Ráliše vznikla před více než dvaceti roky na základech nejstaršího a největšího statku na Kozákově. Se záměrem navázat na staletou tradici místního statkářství začali novodobí farmáři využívat obhospodařovanou výměru k chovu malých a velkých přežvýkavců a provozovat agroturistiku. A jak jinak,...
Kategorie: Masný skot, Ostatní, Ovce a kozy, Pastva, potraviny, Zdraví zvířat, životní prostředí
Světová zdravotnická organizace (WHO) vydává a pravidelně aktualizuje seznam klasifikace a stanovení priorit antimikrobiálních látek podle jejich důležitosti pro humánní medicínu. Rezistence proti těmto látkám může dramaticky omezit možnosti léčby závažných bakteriálních onemocnění člověka, a proto by se měla ve veterinární medicíně používat obezřetně. V České republice mají v oblasti...
Kategorie: Dojený skot, Odchov telat, potraviny, Zdraví zvířat
Akciová společnost ZD Krásná Hora nad Vltavou jede na plné obrátky i v době chaosu vyvolaném covid-19. Nejenže bez problémů zvládá veškeré práce na obhospodařované výměře 5250 ha zemědělské půdy a potřebnou péči o čtyři tisíce zvířat na provozovaných farmách s chovem dojeného skotu, ale v nově otevřené podnikové prodejně...
Kategorie: Dojený skot, maso, Mléko, potraviny
Prodej potravin živočišného původu na farmářských trzích je jednou z oblastí, které Státní veterinární správa (SVS) v rámci svého dozoru dlouhodobě kontroluje. Kvůli letošnímu zbrzdění startu sezóny trhů z důvodu koronaviru veterinární inspektoři zatím zkontrolovali zhruba stovku prodejců. Zaměřili se především na plnění základních hygienických zásad prodeje, kontroly plnění administrativních...
Kategorie: biopotraviny, potraviny
Na webových stránkách Státní veterinární správy vznikla nová sekce – Krmiva, vedlejší živočišné produkty a veterinární asanace. V sekci lze nalézt informace týkající se zdravotní nezávadnosti krmiv, manipulace s vedlejšími živočišnými produkty, včetně výroby krmiv pro zvířata v zájmovém chovu. Stručně je zde popsána také veterinární asanace zahrnující dezinfekci, deratizaci...
Kategorie: potraviny, Výživa zvířat, Zdraví zvířat
V uplynulých měsících jsou plné titulky toho, že koronavirus (Covid-19) si vyžádal 3831 životů a dosud bylo hlášeno 110 381 případů. Dopad se projevil v různých průmyslových odvětvích. Jaké byly reakce v mlékárenském průmyslu? To se můžeme dočíst v následujících odstavcích. Zhruba tak o tématu psali na stránkách Dairy Global...
Spotřebitelé trvale hodnotí udržitelnost jako nejvyšší prioritu při rozhodování o nákupu potravin. Podle nové zprávy Centra pro potravinovou integritu (CFI) však neexistuje důkaz, že by spotřebitelé spojovali spotřebu živočišných bílkovin se změnou klimatu. Sladkosti a konzumace alkoholu hrají však při určování uhlíkové stopy větší roli. ...
Kategorie: potraviny
V den svátku svatého Mikuláše se konal již pětadvacátý ročník soutěže o nejlepší stádo a dojnici, jejíž výsledky tradičně vyhlašují Polabské Mlékárny, a. s. Mezi dodavateli mléka do poděbradské mlékárny se vybírají ti nejlepší za poslední rok. Odměňují se chovatelé s nejnižším počtem somatických buněk v mléce, s minimálním celkovým...
Kategorie: Dojený skot, Mléko, potraviny, Zdraví zvířat
2013 Profi Press s. r. o.
