Archiv pro rubriku: potraviny

Filtr

SVS opět kontroluje farmářské trhy

Prodej potravin živočišného původu na farmářských trzích je jednou z oblastí, které Státní veterinární správa (SVS) v rámci svého dozoru dlouhodobě kontroluje. Kvůli letošnímu zbrzdění startu sezóny trhů z důvodu koronaviru veterinární inspektoři zatím zkontrolovali zhruba stovku prodejců. Zaměřili se především na plnění základních hygienických zásad prodeje, kontroly plnění administrativních...

Kategorie: biopotraviny, potraviny

Krmiva, vedlejší živočišné produkty a veterinární asanace na webu SVS

Na webových stránkách Státní veterinární správy vznikla nová sekce – Krmiva, vedlejší živočišné produkty a veterinární asanace. V sekci lze nalézt informace týkající se zdravotní nezávadnosti krmiv, manipulace s vedlejšími živočišnými produkty, včetně výroby krmiv pro zvířata v zájmovém chovu. Stručně je zde popsána také veterinární asanace zahrnující dezinfekci, deratizaci...

Kategorie: potraviny, Výživa zvířat, Zdraví zvířat

Globální mlékárenský průmysl reaguje na koronavirus

V uplynulých měsících jsou plné titulky toho, že koronavirus (Covid-19) si vyžádal 3831 životů a dosud bylo hlášeno 110 381 případů. Dopad se projevil v různých průmyslových odvětvích. Jaké byly reakce v mlékárenském průmyslu? To se můžeme dočíst v následujících odstavcích. Zhruba tak o tématu psali na stránkách Dairy Global...

Kategorie: Mléko, potraviny

Ne všichni spotřebitelé spojují spotřebu masa se změnou klimatu

Spotřebitelé trvale hodnotí udržitelnost jako nejvyšší prioritu při rozhodování o nákupu potravin. Podle nové zprávy Centra pro potravinovou integritu (CFI) však neexistuje důkaz, že by spotřebitelé spojovali spotřebu živočišných bílkovin se změnou klimatu. Sladkosti a konzumace alkoholu hrají však při určování uhlíkové stopy větší roli. ...

Kategorie: potraviny

O nejlepší stádo a dojnici po pětadvacáté

V den svátku svatého Mikuláše se konal již pětadvacátý ročník soutěže o nejlepší stádo a dojnici, jejíž výsledky tradičně vyhlašují Polabské Mlékárny, a. s. Mezi dodavateli mléka do poděbradské mlékárny se vybírají ti nejlepší za poslední rok. Odměňují se chovatelé s nejnižším počtem somatických buněk v mléce, s minimálním celkovým...

Kategorie: Dojený skot, Mléko, potraviny, Zdraví zvířat

Zavede nás generace Z pryč od masa?

Spotřebitelé, tzv. Gen Z, se stále více zajímají o nové technologie výroby potravin. Nová skupina vlivných kupujících upřednostňuje dopad způsobu, jakým se jídlo pěstuje, balí a prodává. Členové generace Z, narození v letech 1996 až 2010, jsou otevřeni novým formám technologie výroby potravin – jakými jsou i masové alternativy –...

Kategorie: potraviny

Když se farmaří pro radost

Asi polovina ze třiatřiceti chovů východofríských ovcí finalizuje mléčnou produkci. Patří k nim i manželé Sabáčkovi z Nové Vsi u Volfartic na Liberecku, kteří chovají původně německé plemeno s vynikající plodností a mléčnou užitkovostí od roku 2013. Za sezónu zpracují asi deset tisíc litrů ovčího mléka, z něhož vyrábějí zejména...

Kategorie: Mléko, Ovce a kozy, potraviny

Když se krmí lupina….

Výzkumný ústav živočišné výroby, v. v. i., Praha-Uhříněves ve spolupráci s ministerstvem zemědělství, Vědeckým výborem výživy zvířat a Komisí výživy odboru živočišné výroby ČAZV uspořádal ve středu pětadvacátého září konferenci na téma aktuální poznatky ve výživě a zdraví zvířat a bezpečnosti produktů 2019. Společným tématem všech přednášek bylo využití lupiny...

Kategorie: potraviny, Výživa zvířat, Zdraví zvířat

Kam kráčí české zemědělství

Jak je známo, loňský rok byl pro naše zemědělce složitý z důsledku dlouhodobého sucha v převážné části naší země. Přes všechny tyto útrapy však celková sklizeň však nedopadla katastrofálně. Po třech předešlých výjimečných letech to byla sklizeň pouze průměrná.

Kategorie: CAP, EU, potraviny